正確地認識食品標籤

關於食品標籤的干貨，看懂了起碼也是半個專家！

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食品的基本分類

普通食品：用於滿足一般人群的基本營養需要。

特殊膳食用食品：為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。（以滿足特定人群或某些病人的生理、營養需要為目的）

保健食品（含營養補充劑）：以調節特定人群的機體功能為目的，包括以補充維生素或礦物質為目的，但不能直接用於減輕疾病的症狀。

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普通食品標籤標示內容

1. 食品名稱
2. 配料表
3. 淨含量和規格
4. 生產者（原產國）、經銷者的名稱、地址和聯繫方式
5. 生產日期、保質期及貯存條件
6. 食品生產許可證編號、產品標準代號、質量等級（國產）
7. 營養標籤
8. 其他標註內容

輻照食品

應在食品名稱附近標示“輻照食品”；使用經輻照配料，應在配料表中標明。

轉基因食品

列入標識管理目錄並用於銷售的農業轉基因生物，應當進行標示。

《農業轉基因生物標識管理辦法》（農業部令第 10 號）

大豆、大豆粉、大豆油、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜籽、油菜籽油、鮮番茄、番茄醬。

• 營養標籤標註內容：標註形式、名稱、順序、表達單位、修約間隔等有具體要求

• 營養標籤可選擇標註內容：

1. 非強制標註的其他營養成分；

2. 營養聲稱（含量聲稱和比較聲稱）：須符合含量要求和限制性條件

含量聲稱：描述食品中能量或營養成分含量水平的聲稱。包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。

比較聲稱：與消費者熟知的同類食品的營養成分含量進行比較以後的聲稱。包括“增加”或“減少”等。

3. 營養成分功能聲稱：須符合含量要求和限制性條件。須採用標準用語。

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特殊膳食用食品標籤標示內容

1. 食品名稱（可在名稱中使用“特殊膳食用食品”）
2. 配料表
3. 淨含量和規格
4. 生產者（原產國）、經銷者的名稱、地址和聯繫方式
5. 生產日期、保質期及貯存條件
6. 食品生產許可證編號、產品標準代號、質量等級（國產）
7. 食用方法和適宜人群
8. 能量和營養成分

• 特殊膳食用食品營養標籤標註內容：

• 特殊膳食用食品可標示內容 ：

1. 能量和營養成分佔攝入量（ RNI ）或適宜攝入量的質量百分比（ AI ）

2. 能量和營養成分的含量聲稱（無比較聲稱）

3. 能量和營養成分的功能聲稱

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保健食品標籤標示內容

1. 保健食品名稱
2. 保健食品標誌與保健食品批准文號
3. 淨含量及固形物含量
4. 配料和功效成分
5. 保健作用
6. 適宜人群和不適宜人群
7. 食用方法和食用量
8. 生產日期和保質期
9. 貯藏方法
10. 執行標準
11. 生產企業名稱與地址
12. 特殊標識內容 （警示語）

轉載自中國檢驗認證集團電商運營中心