2015年6月22日 星期一

正確地認識食品標籤

關於食品標籤的干貨,看懂了起碼也是半個專家!
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食品的基本分類

普通食品:用於滿足一般人群的基本營養需要。
特殊膳食用食品:為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態下的特殊膳食需求,專門加工或配方的食品。(以滿足特定人群或某些病人的生理、營養需要為目的)
保健食品(含營養補充劑):以調節特定人群的機體功能為目的,包括以補充維生素或礦物質為目的,但不能直接用於減輕疾病的症狀。

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普通食品標籤標示內容
  1. 食品名稱
  2. 配料表
  3. 淨含量和規格
  4. 生產者(原產國)、經銷者的名稱、地址和聯繫方式
  5. 生產日期、保質期及貯存條件
  6. 食品生產許可證編號、產品標準代號、質量等級(國產)
  7. 營養標籤
  8. 其他標註內容
輻照食品
應在食品名稱附近標示“輻照食品”;使用經輻照配料,應在配料表中標明。
轉基因食品
列入標識管理目錄並用於銷售的農業轉基因生物,應當進行標示。
《農業轉基因生物標識管理辦法》(農業部令第 10 號)
大豆、大豆粉、大豆油、玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜籽、油菜籽油、鮮番茄、番茄醬。

  • 營養標籤標註內容:標註形式、名稱、順序、表達單位、修約間隔等有具體要求
  • 營養標籤可選擇標註內容:
1. 非強制標註的其他營養成分;
2. 營養聲稱(含量聲稱和比較聲稱):須符合含量要求和限制性條件
含量聲稱:描述食品中能量或營養成分含量水平的聲稱。包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。
比較聲稱:與消費者熟知的同類食品的營養成分含量進行比較以後的聲稱。包括“增加”或“減少”等。
3. 營養成分功能聲稱:須符合含量要求和限制性條件。須採用標準用語。

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特殊膳食用食品標籤標示內容
  1. 食品名稱(可在名稱中使用“特殊膳食用食品”)
  2. 配料表
  3. 淨含量和規格
  4. 生產者(原產國)、經銷者的名稱、地址和聯繫方式
  5. 生產日期、保質期及貯存條件
  6. 食品生產許可證編號、產品標準代號、質量等級(國產)
  7. 食用方法和適宜人群
  8. 能量和營養成分

  • 特殊膳食用食品營養標籤標註內容:
  • 特殊膳食用食品可標示內容
  1. 能量和營養成分佔攝入量( RNI )或適宜攝入量的質量百分比( AI
  1. 能量和營養成分的含量聲稱(無比較聲稱)
  1. 能量和營養成分的功能聲稱


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保健食品標籤標示內容
  1. 保健食品名稱
  2. 保健食品標誌與保健食品批准文號
  3. 淨含量及固形物含量
  4. 配料和功效成分
  5. 保健作用
  6. 適宜人群和不適宜人群
  7. 食用方法和食用量
  8. 生產日期和保質期
  9. 貯藏方法
  10. 執行標準
  11. 生產企業名稱與地址
  12. 特殊標識內容 (警示語)

轉載自中國檢驗認證集團電商運營中心

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